Eindelijk is de Lente dan gearriveerd, volgens de tuinders in mijn omgeving loopt de natuur wat achter, maar dat wordt zo weer ingehaald. Een paar dagen zon en de narcissen schieten de grond uit. Ik zie nu al de rijen in de velden waar straks de tulpen staan te kleuren. Ik kan niet wachten, zo'n Hollands tapijt tegen de achtergrond van een kerkje en een molen. De grond van bijna de hele moestuin is onkruid vrij gemaakt en omgespit, maar na enkele dagen zie ik al weer grassprieten te voorschijn komen. Onze jonge hond vindt het bere interessant wat ik daar toch aan het doen ben met de aarde en wil helpen schoffelen met z'n poten, dat ik natuurlijk geen goed idee vind. Als ze nou maar begrijpt dat de moestuin niet voor honden is, hopelijk communiceert de andere oudere hond dit, maar ik heb er een hard hoofd in. Dus ik zal na het zaai werk weer kris kras touw moeten spannen. Vorig jaar had ik werkelijk hele vreemdvormige komkommers, doordat er toch een hond over de jonge plantje was gelopen. Ik ben er ook achter gekomen dat ik meer een planter ben van wat er boven de grond groeit dan wat er in groeit. Die klei grond aan het IJsselmeer is zo taai, dat wortels haast niet goed schoon te krijgen zijn. Maar ach, een miniskuul zandkorreltje hoort ook wel weer bij groente uit eigen tuin. Als je maar niet op krakende sla zit te kauwen. De perenbomen zijn ook al gesnoeid, maar er blijft nog genoeg te doen. Ik moet nog zo'n zes pruimenbomen snoeien en mij over de kruidentuin ontfermen. Afgelopen week ontdekte ik dat de salie struik de strenge winter niet heeft overleefd.
Voor het gerecht Saltimbocca alla Romana liep ik de tuin in om wat salie te knippen maar zag een heel zielig verhard en verlept struikje. Ik kon er nog net wat tuingedroogde salie van plukken
Ik ga snel weer salie plantje kopen, gelukkig groeit salie erg snel en heb je er het hele jaar plezier van. Net zoals tijm en rozemarijn. Hoe meer kruiden in de tuin hoe beter, maar er zijn soorten die er niet (meer) in komen, als je ze er al uit hebt gekregen, zoals citroenmelisse, wat een woekeraar. Dus bezint, met zaaien/planten, eer gij begint.
