Foodblog met ervaringen en recepten van een kookschool eigenaar.
Desiree is chef, keukendocent, schrijver ( "Koken is een eitje" 2012), eigenaar van De Bonte Tafel; culinaire producties en bestuurslid SlowFood WestFriesland. De Bonte Tafel geeft sinds 2005 kookworkshops, verzorgt catering, organiseert culinaire evenementen, culinaire educatie, excursies en veel meer...

donderdag 5 november 2009

dit keer ook over eten

Gisteren zag ik later toch een taalfoutje in mijn 1e verhaal, maar ik weet nog niet hoe ik dat kan verbeteren. Het ging ook allemaal zo snel dat ik zelfs vergat om over eten te schrijven. Dit weekend wordt weer druk; borrelhapjes maken voor een wijnproeverij en een kookworkshop. Het ziet er naar uit dat ik mij in november en december niet zal gaan vervelen.
Nou verveel ik mij eigenlijk sowieso nooit, er is altijd wel wat te doen. Al is het maar bladeren in mijn honderden kookboeken, maar ook daar heb ik niet veel tijd meer voor.
Zo dadelijk toch maar weer de keuken in en vast wat voorbereiden. Ik kan alvast een auberginekaviaar maken, kunnen de smaken lekker blenden. En als dat is gedaan , dan wordt de pup weer wakker, onze hondenbaby die nu even alle aandacht opeist. En eigenlijk moet ik nog stofzuigen, de was doen, en waarschijnlijk nog meer... maar daar zal ik later wel achter komen als ik het echt vergeten ben. Desiree
Kijk voor het recept van auberginekaviaar op www.debontetafel.nl zie recepten.

woensdag 4 november 2009

eten, schuur en pups

De eerste keer als echte blogger, ook al heb ik al drie jaar een blog bijgehouden op mijn eigen website www.debontetafel.nl . Dit nieuwe seizoen 2009/2010 hoop ik dan een echte blogger te worden. Het blijft natuurlijk wel een kwestie van bijhouden, en dat lukt niet altijd in dit drukke bestaan. Om het nog wat drukker te maken naast mijn eigen bedrijf met al z'n culinaire beslommeringen en het gezin, de tuin en het huis, hebben we er nog een hond bij genomen. Onze pup, Binti, is een Rhodesian Ridgeback van nu 10 weken. Het is gewoon weer een baby in huis. Gelukkig neemt onze oudere hond Luna, een bastaard waar volgens onze dierenarts ook een Ridgeback door heen zit, de opvoeding voor een gedeelte op zich. En dat doet zij beter dan wij. Nu ik dit schrijf hoor mijn man luid UH, UH, UH roepen: ik denk niet dat dat helpt maar laat hem maar, hij gaat zaterdag met Binti op puppy cursus. Daarnaast zitten we ook nog in een soort van verbouwing, eindelijk zijn we dan onze schuur aan het verbouwen tot een grote eetkamer waar ik ook workshops kan gaan houden. Ik moet nu weer mijn zoon naar sport brengen dus dat was het al weer voor mijn eerste echt blog. Ik kan alleen maar zeggen, wordt vervolgd. Desiree